lo showcooking a Vinalia
Il teatro del gusto
Il Piazzale d’Armi del Castello Medioevale dà vita ad un’emozione unica: lo showcooking.
Influenti chef prepareranno intriganti piatti a stretto contatto con il pubblico presente che li degusterà in abbinamento ai vini delle aziende partecipanti, sapientemente presentati dai sommeliers dell’AIS e raccontati dai loro produttori. Si tratta di una formula interattiva fortemente coinvolgente, che sta riscuotendo un notevole consenso nell’ambito delle politiche di promozione dell’immagine aziendale e territoriale.
Serve agli addetti ai lavori come ulteriore strumento conoscitivo e agli enoappassionati come strumento di confronto simultaneo sulla diversa capacità evocativa dei vini e dei piatti degustati.
E’ consigliata la prenotazione e la partecipazione a tutti coloro che non hanno mai fatto quest’esperienza.
Antipasto
Insalatina di seppia con melone osmotizzato e granella di nocciole
Primo
Risotto con crema di zucchine e prosciutto di Pietraroja croccante
Secondo
Baccalà alla napoletana
Dessert
Bon ton al cioccolato