Antonio Medici ha odiato il cibo quando il tumore e la chimica lo divoravano. È stato convinto che non avrebbe mai più avuto fame. Poi, viaggiando l’Italia e il mondo per mille terapie, ha trovato sulle tavole imbandite, l’occasione per affermare il predominio della vita e del piacere. Oggi vive appassionatamente e mangia con ironica ingordigia. Gli manca un sorso per essere sommelier. Ha curato rubriche gastronomiche per il Roma, il Sannio e giancristianodesiderio.com. Di recente è stato cofondatore di Sonar magazine, di cui è direttore responsabile. Gour_man è lo pseudonimo che si è dato per alludere al gourmand, mangione che aborre il gourmet, e usare le iniziali di cognome e nome. Ha un sito che aggiorna molto meno dei profili social. Innamorato della scrittura di Mario Soldati, ha partecipato al premio letterario intitolato al grande autore, organizzato dal Centro Pannunzio, venendo premiato come finalista dell’edizione 2018.