Chef: Dino Martino – Agriturismo Mastrofrancesco
Menù
Antipasto
Sfoglia fritta, stracciata di fior di latte, pomodoro profumato al puleggia, cicoria salata, olive nere chiazzane e pancetta croccante
Spumante Vigne Storte
Spumante Vigne Storte
Primo
Fagottino fatto con farina di grano Senatore Cappelli ripieno con mortadella di suino casertano e formaggio morbido di pezzata rossa su vellutata di patate
Rosato di Aglianico Azienda Agricola Pietrefitte
Secondo
Spalla di suino casertano al forno
Cabernet Bicu de Fremundi
Dolce
Mocaccino con mousse di cioccolato bianco
Spumante QUID dolce La Guardiense
