Dino Martino – 7 Agosto

Chef: Dino Martino – Agriturismo Mastrofrancesco

Menù

Antipasto

Sfoglia fritta, stracciata di fior di latte, pomodoro profumato al puleggia, cicoria salata, olive nere chiazzane e pancetta croccante
Spumante Vigne Storte

Primo

Fagottino fatto con farina di grano Senatore Cappelli ripieno con mortadella di suino casertano e formaggio morbido di pezzata rossa su vellutata di patate

Rosato di Aglianico Azienda Agricola Pietrefitte

Secondo

Spalla di suino casertano al forno

Cabernet Bicu de Fremundi

Dolce 

Mocaccino con mousse di cioccolato bianco

Spumante QUID dolce La Guardiense

 

 

 

SHOWCOOKING

Castello medievale Piazzale d’Armi

Per info e prenotazioni: 347.8910774

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