Dino Martino – 5 Agosto

 

Antipasto: Vellutata di patate, Sformatino di agretti, Pancetta di maiale nero croccante

Spumante Brut Cantina di Solopaca

Primo: “L’orto in fiore”

Spaghetti alla chitarra con zucchine, melanzane e provola affumicata in sfoglia di grani antichi su guazzetto di pomodoro profumato al puleggio

Fiano Cantine Sole di Pietrefitte

Secondo: Spalla di maiale nero al forno con patate, peperoni e cipolla

Rosso riserva Vigne Storte

Dolce: Zuppetta di pere

Quid dolce La Guardiense

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